Način in peka kozlička


Način in peka kozlička

Potek priprave kozlička za peko na ražnju v nekaj besedah…

Kozlička je potrebno pred pečenjem ohladiti na primerno temperaturo, ter ga primerno nasoliti. Na vsak kilogram mesa vtremo približno 10 gramov soli. V naslednjem koraku se kozlička namesti na palico in že je pripravljen za peko na ražnju.

Pečenje poteka cca 3 do 3,5 ure, pri tem uporabljamo suha bukova drva !



error: Zaščitena vsebina